MENU RESTAURACE

slunečnicová semínka / francouzská hořčice / šalotka / nakládané lišky / libečková majonéza / libečkový olej / bramborové chipsy / pečivo

lesní ovocný džem / pistácie / maliny / mořská sůl / pečivo

křenovo-koprová pěna / limetková granita / žitný toast / mandlové plátky / koprový ole

ztracené vejce / koprový olej

zeleninové pyré / růžičková kapusta / brambory / libečkový olej

krutony / cherry rajčata / Grana Padano

granátové jablko / mandle / marinovaná okurka / vlašské ořechy / vinaigrette

pesto z medvědího česneku / cherry rajčata / krevety / rukola

granátové jablko / tahini omáčka / ořechy / kapustové chipsy

kopytka / mrkvové pyré / mladá mrkev / nakládané brusinky / kapustové chipsy / jus

brambory s koprem / chřest / beurre blanc s nakládanou okurkou / římský salát

aioli z uzené papriky / rukola / rajče / nakládané okurky / cheddar / karamelizovaná cibule

římský salát / Caesar dresink / cherry rajčata / krutony / Grana Padano / pečivo / máslo + kuřecí filet z kukuřičného kuřete / slaninový chips

brambory / chřest / velouté omáčka / koprový olej / slanina

kopytka / lišková omáčka s kozím sýrem / slanina / divoká brokolice

malinová omáčka / ovoce / mascarpon

miso karamel / ovoce

pečená jablka / karamel / vanilková zmrzlina

zmrzlina ze sušeného ovoce / bílá čokoláda & chilli drobenka

Palačinky/ tvaroh/ ovoce

Kuřecí řízky/ hranolky/ okurkový salát

Těstoviny/ rajčatová omáčka a'la Bolognese/ sýr Grana Padano