Restaurant menu

Rindertatar / Pilz-Mayonnaise / fermentierter Brokkoli / Schnittlauchöl

Waldfruchtkonfitüre / Pistazien / Himbeere / Meersalz / Brotkorb

Meerrettich-Dill-Mousse / Limettengranita / Roggenbrot / Mandelblättchen / Dillöl

pochiertes Ei / Dillöl

Gemüsepüree / Rosenkohl / Kartoffeln / Liebstöckelöl

Römersalat/ Cesar - Sauce/ Kirschtomaten/ Croutons/ Grana Padano - Käse/ Brot/ Butter

Granatapfel / Mandeln / komprimierte Gurke / Walnüsse / Vinaigrette

Bärlauchpesto / Kirschtomaten / Garnelen / Rucola

Granatapfel / Tahini-Sauce / Nüsse / Grünkohlchips

Ente / Rote-Bete-Klößchen / Rote-Bete-Püree / eingelegte Cranberries / eingelegte Rote Bete / Rotkohl / Jus

Forelle / Schwarzwurzel-Püree / Römersalat / Sprossenbrokkoli / Buttersauce

Bagel / Pulled Pork (Schweinenacken) / Paprika-Aioli (geräuchert) / Rucola / Gewürzgurken / Tomate / Röstzwiebeln

Römersalat / Caesar-Dressing / Kirschtomaten / Croutons / Grana Padano / Brot / Butter + Maishähnchenfilet / Baconchip

Kartoffeln / Spargel / Velouté-Sauce / Dillöl / Speck

Kartoffelklößchen / Pfifferling-Ziegenkäse-Sauce / Speck / wilder Brokkoli

Baiser / Himbeer-Sauce / Obst

Käsekuchen mit weißer Schokolade/ Nuss - Tortenboden/ Miso - Karamell

geröstete Äpfel / Karamell / Vanilleeis

Trockenfrüchteis / weiße Schokolade & Chili-Streusel

Pfanekuchen/ suesse Quark/ Obst

Nudeln/ Tomatensosse a’la Bolognese/ Grana Padano