Zobacz

 

Pałacowa kuchnia

Kuchnia w Pałacu Kamieniec to połączenie regionalnej kuchni Kotliny Kłodzkiej z kreatywnością naszych kucharzy. Czerpiemy inspiracje z przepisów dawnego Hrabstwa Kłodzkiego, zebranych w książce "Das Grafschaft Glatzer Kochbuch - Asu schmeckt's”, jednak wiele potraw podajemy w nowatorskiej odsłonie. Ten, kto u nas gościł zapewne wie, że tuż obok Pałacu znajduje się ogród i zielnik, które od kilku sezonów pielęgnuje nasza sąsiadka Pani Marylka. W sezonie wiosenno-letnim korzystamy z naszych warzyw i owoców. Robimy z nich zupy, kremy, przetwory, konfitury, powidła i cudownie rozgrzewające nalewki. To nawiązanie do historii tego miejsca, do czasów, kiedy był tu folwark i liczne uprawy oraz hodowle.

Nadmiar zebranych plonów poddajemy procesowi kiszenia i fermentacji, który na stałe zagościł w pałacowej kuchni. To specjalność Szefowej Kuchni Wioletty Sobieraj. Zapraszamy do skosztowania kiszonej rzodkiewki lub kremu z kiszonych pomidorów. Z pewnością zaskoczymy niejedno podniebienie.

Serdecznie zapraszamy codziennie od 12.00 do 21.00

 

Pyszne śniadania

Pierwsze poranne kroki kierujecie do Sali jadalnej, gdzie na pałacowych kredensach rozstawione są wytrawne tarty, świeżo pieczony pałacowy chleb i regionalne wędliny. Nie zabraknie również warzywnych i owocowych koktajli, aromatycznej kawy i herbaty. Dla łasuchów świeżo pieczone ciasta i ciasteczka oraz konfitury własnej roboty i bakalie.
Każdy może również zamówić świeżo smażoną jajecznicę z różnorodnymi dodatkami lub tosty francuskie.
Wszystko podane w formie szwedzkiego stołu.
Dla Gości hotelowych od godziny 11:00 dostępny jest bufet kawowy.

 

CAFE & BISTRO

Słodkości to nasza specjalność. W naszym kawiarnianym menu znajduje się mocno czekoladowy fondant z powidłami śliwkowymi, idealny na jesienno-zimowe dni, przepyszny tort bezowy, delikatny gotowany sernik ze solonym karmelem oraz domowa szarlotka. Jest też rozgrzewający napar imbirowy z cytrusami i korzenne grzane wino. Realizujemy również zamówienia na torty.

Wszystko w bajkowej scenerii Kotliny Kłodzkiej otoczonej pasmami gór.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.